קרפצ’יו מאצ’ו מאצ’ו
קרפצ'יו סלק בשמן זית ובלסמי מצומצם עם עלי אורוגולה מתובלים, אגוזים מסוכרי ופירורי גבינת רוקפור …
גברת פלפלת קפצה לבקר
פלפלים אדומים (2) ממולאים באורז אדום וירקות עם רוטב חמאת עגבניות וגאודה …
ארטישוק (בעונה בלבד)
קרפצ'יו סלק, אגוזי מלך מסוכרים,אורוגולה, גבינה כחולה בשמן זית, בלסמי ושני גרסיני בצד …
סטייק כרובית חצופה
כרובית אפויה עם גילופי פרמזן על רוטב בר בלאן חם וחצוף של קיווי וצ'ילי …
