״קפה מאוריציו״ היא חברה ישראלית שנוסדה בשנת 2006 על ידי מאוריציו דיקסטרו, יליד רומא שבאיטליה
הסיפור של מאוריציו עם עולם הקפה החל לפני למעלה מ-30 שנה, כאשר התחום רק בתחיל להתפתח בארץ. בתקופה זו, מאוריציו עבד כמנהל מכירות של חברות קפה מהגדולות באיטליה. לאחר מכן התחיל בייבוא של קפה מארץ המגף, עסק במכירות, ייעץ לבתי קפה רבים ושפט בתחרויות קפה
בשנת 2006 החליט מאוריציו לקחת את אהבתו לקפה ואת הנסיון הרב שצבר צעד אחד קדימה, ויצר תערובת קפה ייחודית שתישא את שמו ״קפה מאוריציו״
התערובת שיצר מורכבת מזנים מובחרים של פולי קפה שמגיעים מדרום אמריקה ואסיה, ונקלים פה בארץ בפרופיל קלייה ייחודי שמאוריציו פיתח בעצמו